Kalitsoúnia Kritis

Culinária Típica

Angola

África

Para o recheio:

Massa:

Adicionar água e sal à farinha de trigo para obter uma massa firme;
Abrir a massa com um rolo e cortar pedaços redondos usando um cortador especial ou um copo;

Recheio:

Misturar queijo com ovos e menta picada;
Pôr uma colher de chá de recheio no centro de cada círculo de massa;
Fechar cada pedaço apertando as beiras;
Fritar s pequenos pastéis em óleo abundante quente no fogo médio até ficarem da cor dourada, pôr numa travessa e salpicar com açúcar;
Servir os pastéis como entrada ou prato principal;