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Janssons frestelse (significando tentação de Jansson, em sueco) é um prato tradicional da Culinária da Suécia É também popular na Finlândia, onde é conhecido como Janssoninkiusaus, com o mesmo significado em Finlandes.
É preparado com Anchovas, cujo sabor forte e salgado é atenuado pelo paladar mais suave das batatas. Pode incluir ainda cebola, manteiga ,natas e pão ralado.
As batatas são cortadas em palitos finos e colocadas juntamente com as anchovas e as cebolas em camadas num recipiente próprio para ir ao forno. O preparado é depois regado com natas e vai ao forno, frequentemente na mesa de Natal sueca, embora também possa ser consumido noutras ocasiões.
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