O primeiro da minha lista seria o muito popular arroz jollof. Existem muitas receitas de arroz jollof por aí, mas acho que isso leva o bolo. Eles basicamente seguem o mesmo processo; a diferença pode ser simplesmente a adição de legumes/frutas, o uso de frango em vez de peixe, escolha de tempero, etc. O arroz Jollof pode ser preparado na hora do rush, em menos de 60 minutos, já fiz isso várias vezes. Se você tiver os ingredientes necessários guardados no freezer, também poderá fazê-lo.

Não há nada de especial nisso, corte um pouco de cenoura, pimentão verde, pimentão vermelho, feijão verde e adicione-os apenas três minutos antes de desligar o fogo.