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Culinária Típica

Sopa de Mocotó
Sergipe

/

Brasil

/

América do Sul
Sopa de Mocotó

Apreciada em todo o estado, a sopa é preparada de um dia para o outro, inicialmente com os mocotós limpos e cozidos até ganhar maciez. São deixados para descansar em pimenta-do-reino e coloral. Após esta etapa, são acrescentados ao caldo massa de sopa, verduras e limões.

  • Ingredientes
  • 10 mocotós;
  • 5 kg de batata;
  • 4 kg de cenoura;
  • 2 molhos de couve;
  • 4 molhos de coentro;
  • 2 kg de tomate;
  • 1 kg de cebola;
  • ½ kg de repolho;
  • 1 talhada de abóbora;
  • 1 pacote de massa de sopa;
  • 3 pimentões;
  • 1 kg de massa de sopa;
  • 2 colheres de sopa de pimenta do reino;
  • Sal e colorau a gosto;
  • Suco de 5 limões;
Sopa de Mocotó

Modo de Preparo

Apreciada em todo o estado, a sopa é preparada de um dia para o outro, inicialmente com os mocotós limpos e cozidos até ganhar maciez. São deixados para descansar em pimenta-do-reino e coloral. Após esta etapa, são acrescentados ao caldo massa de sopa, verduras e limões.

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Referências

https://www.estadosecapitaisdobrasil.com/culinaria-de-sergipe/
https://www.visiteobrasil.com.br/nordeste/sergipe/culinaria/conheca/sopa-de-mocoto

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